凤凰社区本楼盘点评

• AAA新华保险刘娜娜
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  梅菜扣肉】[准备材料]：五花肉，梅菜，香葱2根，生姜小块，八角1个，花椒几粒，料酒适量，生抽3勺，老抽3勺，白胡椒粉少许，白糖1勺。[制作步骤]：1、将买回来的五花肉肉皮朝下放入锅中把肉皮烧成略微焦黄，捞出来用清水将肉皮清洗下。2、锅里放入适量水，将五花肉冷水下锅，水量盖过五花肉。3、加入挽成结的香葱，生姜，八角，桂皮和几粒花椒，然后倒入料酒。4、大火烧开后小火煮30分钟后用筷子夹起来，可以尽量多煮一会，将五花肉煮熟煮至定型。5、将夹起来的五花肉趁热放入加了几勺老抽的玻璃盘里翻转上色，五花肉会比较烫，注意不要烫到。6、用叉子在肉皮上扎一些小孔，可以多扎一些，不锈钢的叉子会比牙签好使一些。7、处理好的五花肉捞出来晾干水分，想节约时间的可以用厨房纸巾或者吹风机吹一下。8、锅里放入适量油，油温五成热时将五花肉肉皮朝下放进去，炸至肉皮金黄即可。9、炸好的五花肉稍微放凉切成片状，从肉皮往下切，底部不要切断了，喜欢吃薄的可以切薄一点。10、切好的五花肉放入料汁里（料汁是刚刚没用完的老抽加入适量生抽，白糖和白胡椒粉）在切好的肉的缝隙里涂上一层料汁11、然后肉皮朝下放入碗中、要选择和五花肉大小差不多的圆碗。12、锅里放入食用油，小火炒香姜丝，放入准备好的梅菜炒出香味13、炒好的梅菜放入碗中，用铲子按压严实。14、最后将小碗放入蒸锅，冷水上锅蒸至扣肉软烂即可。15、蒸好后在碗上面倒扣一个盘子，翻转过来一盘色香味俱全的扣肉就做好了。
• 62314_EM901
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  4.0分
  凤凰社区价格6000元，近三个月变化挺大的
• 2b6062
  评分：

  10.0分
  凤凰社区价格3千元，三个月来变化很大。